Dr. Sadiye Kuş

Dermatoloji

Beslenme

Akdeniz Tipi Diyet

Her bölgenin kendine özgü kültürü, iklimi ve o bölgede yaşayan insanların alışkanlıkları var. Farklı yaşam stilleri kişilerin beslenme tarzında, beslenme tarzı ise görülen sağlık problemlerinde farklılıklar yaratıyor. Dolayısıyla yaşadığı çevre insanın hayatını tamamen etkiliyor.

PEKİ NEDİR BU AKDENİZ TİPİ BESLENME?
Taze sebze, meyve, zeytinyağı, balık eti ve kuru baklagil tüketimine ağırlık verilen Akdeniz tipi diyette kırmızı et ve doymuş yağ tüketimi mümkün olduğunca en aza indirilir. Lifli gıda tüketmenin önemli olduğu bu beslenme tarzında bitkisel kaynaklı yağ ve proteinlere geniş yer verilerek ceviz, badem, fındık gibi yağlı tohumlar sayesinde aynı zamanda esansiyel yağ asitleri takviyesi de sağlanmış olur. Uzmanlara göre; Doymuş yağ tüketiminin sınırlandırıldığı toplumlarda kalp-damar problemleri daha az görülüyor. Bunun yanı sıra posalı beslenmenin büyük oranda bağırsak villus problemlerinin önüne geçtiği düşünülüyor. Posa aynı zamanda kolesterol seviyesini dengede tutma açısından da avantaj sağlıyor. Ayrıca, beyin fonksiyonlarının korunmasında önemli başarılar yakalayan Akdeniz diyeti, alzheimer, demans gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu özellik gösteriyor.

Akdeniz Tipi Diyet Nasıl Yapılıyor?
Her diyet programında olduğu gibi bu beslenme düzeninde de kesin çizgiler çizmek, tek bir doğruyu herkese adapte etmek yanlış olur. 

Ancak diyet hakkında fikir sahibi olunması açısından genel kurallardan bahsedecek olursak;
  • Zeytin yağı ve bitkisel yağlara ağırlık verilmeli, ancak kalorisini göz ardı etmeden kararında tüketmeli.
  • Kırmızı et tüketimi günün erken saatlerinde yapılmalı.
  • Kafein miktarına dikkat edilmeli, günde 4-5 kupa çay kahve miktarı aşılmamalı.
  • Kişi mutlaka ihtiyacı olan su miktarını tüketmeli (ortalama 8-10 bardak)
  • Alkol tüketimi sınırlandırılmalı, haftada 3-4 birimi geçmemeli. Sağlık açısından öncelikli olarak şarap tercih edilmeli.
  • Haftada 2 kez balık tüketimi omega 3 ve doymamış yağ asitleri alabilmek açısından elzem.
  • Doymuş yağ tüketimi azaltılmalı, onun yerine doymamış yağ asitlerinden zengin beslenilmeli.
  • Paketli gıdalar elimine edilmeli.
  • Tatlı ve rafine şeker tüketimi minimuma indirilmeli.